首乌芝麻核桃黑豆羹

材料：

制首乌30克，黑芝麻50克，益精药膳有帮核桃肉100克，血款血黑豆50克，对精红糖适量。足所致的助

做法：

（1）材料洗净，头晕头痛脱向锅内加入适量清水煮沸，健忘放入制首乌煮30分钟，失眠捞起。补肾白

（2）把黑豆、益精药膳有帮核桃肉及芝麻放入搅拌机打成粗粒状，血款血再冲入备好的对精首乌水中煮15分钟。

（3）待煮成羹状，足所致的助加入红糖调味即可。头晕头痛脱

专家点评：

制首乌味甘涩，健忘性微温，归肝肾两经，具有补益精血，固肾乌须的功效，《本草纲目》记载“此物气温味苦涩，苦补肾，温补肝……不寒不燥，功在地黄、天门冬诸药之上”。黑芝麻味甘性平，色黑入肾经，补肝肾，益精血，《本草备要》云“补肝肾，润五脏，滑肠”。同样，黑豆色黑入肾，具有补肾气养肝血的功效。核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、养神等作用。《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。

故本药膳多用于肝肾亏虚，精血不足所致的头晕头痛，健忘失眠，白发脱发等。

来源：广东省中医院